Bola Talas Cake

BAHAN

750 talas kimpul, cuci bersih
100 gr kelapa mangkal, parut kasar
150 gr gula pasir
1/2 sdt kayu manis
1/4 sdt garam
Bilah bambu dan daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Potong-potong talas, kukus hingga matang.
Angkat dan haluskan selagi panas, sisihkan.
Campur singkong halus ddengan kelapa parut, gula pasir, kayu manis, dan garam.
Aduk rata.

2. Ambil 2 sdm adonan talas, lalu bentuk menjadi bola-bola.
Pipihkan perlahan, lalu tusuk dengan bilah bambu.

3. Panggang di atas wajan tebal yang dipanaskan hingga permukaan kue agak kecoklatan.
Bungkus tangkai bilah bambu dengan daun pisang, sajikan.


* Untuk 10-12 tusuk